Bakailao solomoa piperradarekin

Bakailao solomoa piperradarekin »

Osagaiak

(pertsonako)

Bakailao solomo bat Tipula Piper gorria Piper berdea Tomate naturala Gatza Olioa Prestaketa

Euskal gastronomian jaki preziatua da bakailaoa.

Bakailao entsalada

Bakailao entsalada »

Osagaiak Bakailao tako 1 Letxuga mota desberdinak Tomate txiki bat Pikillo piperrak Baratxuria Olioa Ozpina Gatza Prestaketa

Letxugak garbitu eta zatitu.

Puntalette risotto faltsua barazkiekin eta ahatearekin

Puntalette risotto faltsua barazkiekin eta ahatearekin »

Osagaiak Puntaletteak Ahate iztertxoak Gari zainzuriak Perretxikoak Tipulina Ziazerba Baratxuria Ahate urdaiazpikoa Foie gras freskoa Esne gaina

Puntalettea arrozaren forma duen

Bakailao gorritua

Bakailao gorritua »

Osagaiak

(4 lagunentzat)

400 gr bakailao 2 tipula 2 patata 4 arrautza

Prestaketa

Ivanka Sevdina sukaldariak Portugalen ikasi zuen bertan hain

Brasatan egindako itsas zapoa

Brasatan egindako itsas zapoa »

Osagaiak

(2 pertsonentzat)

Itsas zapo bat (1.300gr inguru) Txirlak Otarrainxkak Baratxuriak Olioa Piper mina Perrexila Prestaketa

Ikatza piztu eta brasa ondo

Txekor isatsa saltsan

Txekor isatsa saltsan »

Osagaiak

(4 lagunentzat)

2 kilo isats 4 tipula Azenario 1 4 baratxuri ale Ardo beltz botila bat 2 litro haragi salda

Orburuak baratxuri freskoekin eta urdaiazpiko iberiarrarekin

Orburuak baratxuri freskoekin eta urdaiazpiko iberiarrarekin »

Osagaiak

(4 lagunentzat)

16 orburu 8 baratxuri fresko 2 xerra urdaiazpiko iberiar Koilarakada 1 irin Perrexil xehetua Gatza Olioa Prestaketa

Lehenik

Itsas zapoa barazki eta almejekin

Itsas zapoa barazki eta almejekin »

Osagaiak

(4 pertsonentzat)

Itsas zapo 4 puska 200 gr leka 2 zerba orri-mami (penka) 200 gr. almeja Tomate 1 3 baratxuri ale

Bulgur entsalada aljeriarra

Bulgur entsalada aljeriarra »

Osagaiak Bulgurra Tomatea Azenarioa Ilarrak Artoa Oliba beltzak Tipula

Atondua egiteko

Baratxuria Oliba olioa Menta Limoi zukua Prestaketa

Bulgur kopuru bakoitzeko

Bakailao konfitatua piperrada eta pil-pilarekin

Bakailao konfitatua piperrada eta pil-pilarekin »

Osagaiak

(4 pertsonentzat)

4 tako bakailao Olio litro erdia 6 baratxuri ale Tipula 1 Piper berde 1 Piper gorri 1 Ur