Lurreko altxorrak platerean

Lurreko altxorrak platerean »

Osagaiak 6 zainzuri 200 gr. leka Entsaladako tomatea Onddoak (Txapelak) Gatza Oliba olio birjina 2 baratxuri ale Azukrea Prestaketa

Zainzuriak Zainzuriak

Bakailao kokotxak plantxan

Bakailao kokotxak plantxan »

Osagaiak

(4 pertsonentzat)

24 bakailao kokotxa fresko 12 pikilo piper Oliba olioa Perrexila Prestaketa

Kokotxak

Bakailao kokotxak zartagin batean markatu. Lehenik

‘Txips’ menestra

‘Txips’ menestra »

Osagaiak Orburuak Azenarioak Barrengorriak Urdaiazpikoa Zainzuriak Patata pixka bat Arrautza gorringoa Prestaketa

Orburuak garbitu eta al dente egosi zortzi bat minutuz.

Abakando entsalada

Abakando entsalada »

Osagaiak

(2 pertsonentzat)

500gr-ko abakando Porru bat 100gr tronpeta perretxiko 2 arrautza egosi Letxuga Olioa Limoi zukua Gatza Prestaketa

Ura irakiten

Bieira ‘marmitakoa’

Bieira ‘marmitakoa’ »

Osagaiak Bieirak Tipula Piper berdea Piper gorria Patatak Etxean egindako tomatea Prestaketa

Lehenik hiru kremak egingo ditugu bakoitza bere aldetik. Hiru

Eguberrietako menua

Eguberrietako menua »

Garaiko barazkiak urdaiazpiko iberikoarekin

(Garaiko barazkiak urdaiazpiko iberikoarekin, kuia kremaren gainean)

Osagaiak Porrua Kuia Patata Lekak Brokolia Romaneskua Kardua Orburua Azenarioa

Bakailaoa piperradarekin

Bakailaoa piperradarekin »

Osagaiak Bakailao gezatua Tipula Piper gorria Piper berdea Baratxuria Olioa Bakailao tripakiak Tomatea Prestaketa

Bakailaoa

Kazola batan olio askorekin baratxuriak gorritzen

Txipiroi marmitakoa

Txipiroi marmitakoa »

Osagaiak

(4 lagunentzat)

Txipiroi 1 (kilo batekoa) 1,5kg patata 10 muskuilu 4 tipula 2 piper berde Piper txorizeroaren haragia Prestaketa

Lehenik

Tomate entsalada hegaluze eta piperradarekin

Tomate entsalada hegaluze eta piperradarekin »

Osagaiak

(4 lagunentzat)

Hegaluzea 4 pusketa 2 tipulin 2 piper berde 3 tomate Oliba olioa Gatza Sagardo ozpina Prestaketa

Lehenik tipulina eta

Bakailao solomoa piperradarekin

Bakailao solomoa piperradarekin »

Osagaiak

(pertsonako)

Bakailao solomo bat Tipula Piper gorria Piper berdea Tomate naturala Gatza Olioa Prestaketa

Euskal gastronomian jaki preziatua da bakailaoa.