Txangurro betea

Txangurro betea »

Osagaiak Txangurro bat Tipula Tomatea Brandya Itsaski krema Ogi birrindua Gurina Perrexila Gatza Olioa Prestaketa

Kazola batean ura jarri eta litroko

Txipiroiak tintan

Txipiroiak tintan »

Osagaiak (4 lagunentzat) 20 txipiroi 5 tipula 2 piper berde 4 baratxuri ale 3 koilarakada irin Ardo zuri basokada Txipiroi tinta

Txangurroa donostiar erara

Txangurroa donostiar erara »

Osagaiak Txangurro bat Tipula bat Tomate bat Tomate frijitua Brandya Amerikar saltsa Ogi birrindua Oliba olioa Gurina Gatza Prestaketa

Lehenik txangurroa

Lurreko altxorrak platerean

Lurreko altxorrak platerean »

Osagaiak 6 zainzuri 200 gr. leka Entsaladako tomatea Onddoak (Txapelak) Gatza Oliba olio birjina 2 baratxuri ale Azukrea Prestaketa

Zainzuriak Zainzuriak

Bakailao kokotxak plantxan

Bakailao kokotxak plantxan »

Osagaiak

(4 pertsonentzat)

24 bakailao kokotxa fresko 12 pikilo piper Oliba olioa Perrexila Prestaketa

Kokotxak

Bakailao kokotxak zartagin batean markatu. Lehenik

‘Txips’ menestra

‘Txips’ menestra »

Osagaiak Orburuak Azenarioak Barrengorriak Urdaiazpikoa Zainzuriak Patata pixka bat Arrautza gorringoa Prestaketa

Orburuak garbitu eta al dente egosi zortzi bat minutuz.

Abakando entsalada

Abakando entsalada »

Osagaiak

(2 pertsonentzat)

500gr-ko abakando Porru bat 100gr tronpeta perretxiko 2 arrautza egosi Letxuga Olioa Limoi zukua Gatza Prestaketa

Ura irakiten

Bieira ‘marmitakoa’

Bieira ‘marmitakoa’ »

Osagaiak Bieirak Tipula Piper berdea Piper gorria Patatak Etxean egindako tomatea Prestaketa

Lehenik hiru kremak egingo ditugu bakoitza bere aldetik. Hiru

Eguberrietako menua

Eguberrietako menua »

Garaiko barazkiak urdaiazpiko iberikoarekin

(Garaiko barazkiak urdaiazpiko iberikoarekin, kuia kremaren gainean)

Osagaiak Porrua Kuia Patata Lekak Brokolia Romaneskua Kardua Orburua Azenarioa

Bakailaoa piperradarekin

Bakailaoa piperradarekin »

Osagaiak Bakailao gezatua Tipula Piper gorria Piper berdea Baratxuria Olioa Bakailao tripakiak Tomatea Prestaketa

Bakailaoa

Kazola batan olio askorekin baratxuriak gorritzen