Txipiroi marmitakoa

Txipiroi marmitakoa »

Osagaiak

(4 lagunentzat)

Txipiroi 1 (kilo batekoa) 1,5kg patata 10 muskuilu 4 tipula 2 piper berde Piper txorizeroaren haragia Prestaketa

Lehenik

Tomate entsalada hegaluze eta piperradarekin

Tomate entsalada hegaluze eta piperradarekin »

Osagaiak

(4 lagunentzat)

Hegaluzea 4 pusketa 2 tipulin 2 piper berde 3 tomate Oliba olioa Gatza Sagardo ozpina Prestaketa

Lehenik tipulina eta

Bakailao solomoa piperradarekin

Bakailao solomoa piperradarekin »

Osagaiak

(pertsonako)

Bakailao solomo bat Tipula Piper gorria Piper berdea Tomate naturala Gatza Olioa Prestaketa

Euskal gastronomian jaki preziatua da bakailaoa.

Bakailao entsalada

Bakailao entsalada »

Osagaiak Bakailao tako 1 Letxuga mota desberdinak Tomate txiki bat Pikillo piperrak Baratxuria Olioa Ozpina Gatza Prestaketa

Letxugak garbitu eta zatitu.

Bakailao gorritua

Bakailao gorritua »

Osagaiak

(4 lagunentzat)

400 gr bakailao 2 tipula 2 patata 4 arrautza

Prestaketa

Ivanka Sevdina sukaldariak Portugalen ikasi zuen bertan hain

Brasatan egindako itsas zapoa

Brasatan egindako itsas zapoa »

Osagaiak

(2 pertsonentzat)

Itsas zapo bat (1.300gr inguru) Txirlak Otarrainxkak Baratxuriak Olioa Piper mina Perrexila Prestaketa

Ikatza piztu eta brasa ondo

Itsas zapoa barazki eta almejekin

Itsas zapoa barazki eta almejekin »

Osagaiak

(4 pertsonentzat)

Itsas zapo 4 puska 200 gr leka 2 zerba orri-mami (penka) 200 gr. almeja Tomate 1 3 baratxuri ale

Bakailao konfitatua piperrada eta pil-pilarekin

Bakailao konfitatua piperrada eta pil-pilarekin »

Osagaiak

(4 pertsonentzat)

4 tako bakailao Olio litro erdia 6 baratxuri ale Tipula 1 Piper berde 1 Piper gorri 1 Ur